Peintre de genre, orientaliste et graveur, il travailla en 1847 dans l’atelier de Michel Drolling et fut ensuite l’élève de Jean-Hilaire Belloc. Louis Mouchot séjourna en Égypte deux ans, puis en Italie il se consacra avec passion à la ville de Venise. Ses peintures lui valurent des médailles aux salons de 1865, 1867, 1868 et il devint chevalier de la Légion d’honneur en 1872.

Il séjourna régulièrement à Marlotte entre 1860 et 1870, louant une chambre à proximité des Marronniers, résidence de son ami le peintre Abel Orry.